Министерството на здравеопазването предлага промени в правилата за храненето на учениците, като въвежда по-строги стандарти за качеството на храните в училищните столове, бюфети и вендинг машини. Новата наредба, подложена на обществено обсъждане, има за цел да насърчи здравословното хранене сред подрастващите и да ограничи достъпа до продукти с ниска хранителна стойност.
Какво ще се промени в училищните менюта?
Учениците ще имат достъп до по-разнообразна и балансирана храна, която да отговаря на съвременните изисквания за здравословно хранене. Внимание ще се обръща на:
Повече плодове и зеленчуци – дневният прием трябва да бъде минимум 400 г, като се насърчава консумацията на пресни продукти.
Пълнозърнести храни – поне два пъти седмично в менюто ще присъстват пълнозърнести зърнени продукти.
Млечни продукти – препоръчителен е приемът на 400 г мляко или млечни продукти дневно.
Нетлъсто месо и риба – месото ще бъде с ниско съдържание на мазнини, а рибата ще присъства поне веднъж седмично.
Бобови храни и ядки – задължително в менюто поне два пъти седмично.
Достатъчно течности – достъп до питейна вода, нискоминерализирани води, натурални сокове и билкови чайове.
Край на вредните навици: какво ще бъде ограничено?
Изкуствени подсладители и хидрогенирани мазнини вече няма да се използват в храните, предлагани в училищата.
Пържените храни ще бъдат разрешени само до два пъти седмично.
Прекомерно солени, мазни и захарни продукти ще бъдат изключени от ученическите менюта.
Консервирани храни с добавени синтетични консерванти ще бъдат забранени.
Защо са необходими тези промени?
Нездравословните хранителни навици в детска възраст могат да доведат до сериозни здравословни проблеми в бъдеще. Ограничаването на вредните съставки и въвеждането на полезни храни в училищата ще помогне за изграждането на по-добра култура на хранене сред децата и младежите.
С новата наредба Министерството на здравеопазването прави още една стъпка към създаването на по-здравословна училищна среда. Общественото обсъждане ще даде възможност на родители, учители и експерти да споделят мненията си, преди окончателното ѝ приемане.
