Българската агенция по безопасност на храните започва засилени проверки във връзка с началото на активния летен туристически сезон по Черноморието.
От днес до 13 септември 2024 г., във връзка с началото на активния летен туристически сезон, Областните дирекции по безопасност на храните в Бургас, Варна и Добрич започват засилен контрол в обектите за търговия с храни и обществено хранене.
Ще се проверяват обекти за търговия на дребно с храни, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти с дейност на кетъринг, заведения за обществено хранене, включително и такива намиращи се на територията на хотелски комплекси.
Проверките ще се извършват с цел установяване съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство:
- съответствие на сградов фонд и оборудване
- действащи системи за управление на безопасността на храните
- произход и правилно съхранение на суровини и храни
- срокове на съхранение на храните
- спазване на изискванията за предоставяне информацията за храните на потребителите
- наличие на заверени лични здравни книжки на персонала и др.
Ще се акцентира на коректното етикетиране на предлаганите млечни продукти в проверяваните обекти и да се извършва проследимост на техните доставчици. Инспекторите ще следят и за подходящи условия за измиване и дезинфекция на работния инвентар, оборудване и съоръжения за измиване и подсушаване на ръцете, подходящо работно облекло и лични предпазни средства.
При установяване на несъответствия ще се приемат действия в съответствие с действащото аконодателство в областта на храните.
При необходимост Областните дирекции по храните ще извършват и съвместен контрол с общините, КЗП, НАП, МВР и РЗИ.
