Нетрадиционно за Никулден по рибните щандове почти липсва прясна черноморска риба. Тази година уловът на паламуд, чернокоп и сафрид е изключително слаб, оплакват се и рибари, и търговци. Липсата на черноморска риба ще бъде компенсирана с шаран, какъвто има в изобилие. Цената на люспестата риба се движи около 8-9 лева на килограм.
Дни преди празника инспектори от две агенции – по храните и по рибарство и аквакултури, следят за срока на годност, произхода на рибата и при какви условия се съхранява.
Засилените проверки ще продължат до 7 декември и ще се извършват в търговските мрежи, рибните пазари и заведенията за обществено хранене в цялата страна.
"Проверяваме най-вече дали се спазва стриктно температурният режим за съхранение, който в случая трябва да бъде в интервала от -18 до -25 градуса. Към момента имаме установена нерегламентирана търговия в един обект, които не е регистриран в Българска агенция по безопасност на храните, за което сме съставили и съответния акт за административно нарушение”, посочи инспектор Илияна Митева.
Тя добави, че изложената за продажба прясна риба задължително трябва да бъде поставена в лед. Клиентите могат лесно да се ориентират дали е прясна, като обърнат внимание на очите, които трябва да са бистри и изпъкнали, а хрилете на рибата - прибрани.
„Тази година за жалост нямаше богат избор на черноморска риба, очакваме хората да търсят шаран за сметка на черноморската“, споделя Петя Стаматова.
„Шаранът е поскъпнал с лев, не повече. Калканът е на същата цена като миналата година, леферът е на същата цена, за съжаление сафрид има тук-там, чернокоп – никакъв, паламуд никакъв. Тази година е така!”, допълва е търговецът Петьо Богданов.
