Празник на осолената риба събра майстори и дегустатори в Созопол.
Дни преди Никулден черноморското градче се превърна в голяма кухня на открито, в която местните хора се надпреварват да показват оригинални авторски рецепти с риба.
Липсата на черноморска риба тази година не се е отразила на въображението на майсторите-кулинари.
Журито има нелеката задача да избира в три категории – „Най-добра рецепта с паламуд“, „Най-добра рецепта с чернокоп“ и „Най-добра рецепта с друга риба“, като последната се оказва и най-експериментаторска. Най-важните условия са ястието да е приготвено по домашна рецепта и да е с осолена, а не маринова риба.
Целта на фестивала, който се провежда за трета поредна година, е да популяризира и съхрани вековна традиция, оцеляла в някои от черноморските градове - приготвянето на солена риба за зимата.
Хубавата риба, вино и топлото време събраха стотици жители и гости на Созопол в центъра на градчето.
