На 15 ноември 2025 г. (събота) от 11:00 ч. в Професионалната гимназия по туризъм „Проф. Асен Златаров“ в Бургас ще се проведе работилница по приготвяне на традиционните кроасани на св. Мартин (rogale marcińskie). Това са сладки тестени изделия от многолистно тесто с пълнеж от бял мак, орехи и стафиди.
Събитието е част от цикъла „Полонията учи на полскост”. То се организира от Посолството на Република Полша в София в сътрудничество с Полския институт в София и полската общност в Бургас.
Кроасаните на св. Мартин са традиционно полско сладкарско изделие, което се приготвя за 11 ноември – Деня на независимостта на Полша. Празникът съвпада с деня на св. Мартин от Тур. Според традицията формата на кроасаните напомня подковите на коня на светеца. Те символизират щедростта и добрината, с които е свързан св. Мартин.
Работилницата ще се проведе под ръководството на г-жа Зофя Полцин-Иванова, представителка на полската общност в Бургас. Тя ще покаже как се приготвят оригиналните полски кроасани и ще разкаже повече за тяхното значение в полската кухня.
Поради ограничения брой места, участието е само с предварително записване на имейл:
Събитието обещава не само вкусно преживяване, но и възможност за културен обмен и среща с полската традиция, представена по най-апетитния възможен начин – чрез изкуството на сладкарството.
