Оранжерийните домати достигат 2,35 евро за килограм спрямо 2,01 евро седмица по-рано. Зелените чушки поскъпват от 1,02 на 1,20 евро, а червените се търгуват за 1,50 евро за килограм. Цената на краставиците достига 1,80 евро, като увеличение се наблюдава и при тиквичките, морковите, картофите и зелената салата.
Тенденцията е характерна за прехода към зимния сезон, когато предлагането на зеленчуци от открити площи намалява, а делът на оранжерийната и вносната продукция се увеличава. По-високите производствени разходи и транспортните разходи също оказват влияние върху цените.
На този фон зелето поевтинява с около 11,3% – от 0,62 на 0,55 евро за килограм. Намаление има и при лимоните, които достигат 1,33 евро, докато бананите запазват равнище от 1,46 евро за килограм.
Разнопосочна динамика при млечните продукти
При млечните изделия не се наблюдава единна ценова тенденция. Кравето масло в опаковка от 125 грама поевтинява до 1,39 евро, а киселото мляко от 400 грама – до 0,74 евро.
В същото време прясното мляко поскъпва до 1,23 евро за литър, а кравето сирене достига 5,88 евро за килограм. Кашкавалът „Витоша“ остава на ниво от 9,15 евро.
Данните показват, че ценовият натиск в началото на ноември е концентриран основно при пресните зеленчуци, докато при останалите основни хранителни продукти измененията са по-умерени.
Какво означава това за потребителите?
Отчетените стойности са цени на едро и не отразяват директно крайните цени в търговските вериги и кварталните магазини. Те обаче са важен индикатор за бъдещото движение на цените на дребно.
При запазване на възходящата тенденция част от увеличението може да бъде прехвърлена върху крайните потребители през следващите седмици. Размерът на поскъпването ще зависи от търговските надценки, наличностите и конкуренцията между търговците.
Засега данните очертават типична сезонна промяна на пазара, но с осезаемо седмично увеличение при някои от най-търсените зеленчуци, което може да повиши разходите на домакинствата за храна.
