Първото национално допитване за пазара на труда в хотелския бизнес в България, проведено през октомври от Хотелския форум (HTIF), разкрива опасност от криза, но в същото време и някои неизползвани възможности в сектора, съобщават организаторите, цитирани от bgtourism.bg.
Почти единодушно, 97% от хотелиерите в България посочват, че в една или друга степен изпитват затруднения при привличането на кадри за хотелите си. За около половината от тях тези затруднения придобиват характер на криза. Очакванията на 90% от участниците в допитването са през 2026 г. ситуацията с кадрите да продължи да се усложнява.
В проучването на Хотелския форум (HTIF) се включиха собственици и мениджъри на хотели и хотелски групи, които управляват леглова база от около 23 хил. стаи, разпределена в места за настаняване с над 15 стаи (за да се изключат къщите загости и апартаментите за краткосрочен наем) и категоризациядве, три, четири и пет звезди.
С почти равен дял в анкетите – по 30%, преобладават представителите на градските и морските хотели, следвани от спа или уелнес хотелите (20%), планинските (15%), както и различните типове – за хотелските групи (5%). Почти половината от хотелите са четиризвездни, следвани от тризвездните (30%) и петзвездните (18%).
През настоящата година, най-търсени като попълнения в екипите на хотелите са готвачите (70%), следвани от камериерки (66%), сервитьори (55%), рецепционисти (45%),технически персонал (24%) , бармани (18%) и др. Малко под 15% от хотелите търсят попълнения за мениджърски позиции (общият сбор от процентите надхвърля сто, защото са допуснати повече от един отговори).
Липсата на мотивация за работа в сектора (60%) е водеща причина за кадровия дефицит, а след нея се нареждат демографските фактори (42%), високото текучество (40%), сезонността на работата (40%) и недостатъчно атрактивното заплащане (33%), посочват от бизнеса.
В две трети от хотелите делът на чуждестранните служители е под 10%, а една четвърт от тях въобще нямат такива и разчитат само на български екипи. Над половината от хотелиерите, които наемат чужденци на работа, посочват, че като цяло са доволни от тяхната работа.
За половината от хотелиерите е достатъчно кандидатите за работа да имат средно образование, при една четвърт от тях образованието няма значение, а 20% декларират, че търсят служители със средно професионално образование. Веднъж назначили служители, за половината от работодателите е достатъчен един месец, за да ги обучат, така че да отговарят на изискванията на съответните хотели. При една четвърт от хотелиерите, обученията на новоназначените служители отнемат три месеца.
Над две трети от попълнилите анкетата осигуряват стажове и други форми на временна заетост на студенти и ученици в горните класове.
Повече от половината от анкетираните, освен съответното възнаграждение, осигуряват на служителите си допълнителни социални придобивки (карти за отстъпки, фирмени обучения, тим билдинги и пр.). Около една пета осигуряват такива, но само за определени длъжности в хотела, а със същия дял са тези, които не осигуряват социални продобивки.
Материалните бонуси, в зависимост от постигнатите резултатиса основният иструмент, с който хотелиерите биха могли да намалят текучеството и да мотивират екипа, смятат 90% от тях. Следват безплатното изхранване в хотела (50%), ваучерите за храна, спорт и културни събития (35%), тим билдингите (30%), програмите за кариерно развитие (20%) и др.
Генерално решение на кризата с персонала може да се търси с ангажирането на студенти и ученици от горните класове със стажове и други програми за заетост (65%) и повишаването на заплатите, така че да станат конкурентни на други сектори(50%). Едва на трето място като решение попада вносът на кадри от чужбина (47%), а след него е автоматизацията и дигитализацията на процесите, така че да се оптимизирачовешкият фактор (37%).
Според 70% от хотелиерите, технологиите биха облекчили недостига на кадри като автоматизират онлайн резервациите и управлението на стаите. Близо половината от работодателитеса на мнение, че все по-често ще срещаме дигитални решения при настаняването на гостите, а също така електронни менюта и поръчки през таблет и телефон в ресторанта и румсървиза(46%). Динамичното ценообразуване и маркетинг автоматизацията (40%), а също автоматизираната комуникация с гости чрез чатботове и AI консиержи (35%) са други области от операциите на хотела, в които се очаква все по-масово навлизане на технологиите.
